Según un estudio, cenar temprano (a las 2pm) quema más grasa que cenar tarde, pero no hay una hora universal. Expertos indican que el mejor horario depende de tu ritmo circadiano y horario de sueño. Lo importante es ajustar tus comidas a tu estilo de vida y consultar a un especialista.
Quizá cuidas mucho lo que pones en tu plato al momento de comer, pero ¿pones atención a la hora? Checa por qué podría ser importante.
Cenar muy temprano
Un estudio, presentado a fines del año pasado en la reunión anual de The Obesity Society, sugiere que comer durante un menor espacio de tiempo durante el día ayudaría a perder peso. Los científicos evaluaron a 11 hombres y mujeres con sobrepeso, que se alimentaron en dos horarios distintos: de 8 am a 2 pm y de 8 am a 8 pm.
El principal hallazgo fue que cuando las personas tomaron su última comida a las 2 pm, quemaron más grasa y proteínas, y mantuvieron sus niveles de apetito más estables durante el día.
¿Por qué ocurre esto?
Cuando las calorías se consumen de noche, el cuerpo tiende a almacenarlas como grasa en lugar de quemarlas como energía, explica la dietista Joy Dubost a The Washington Post.
Además, el cortisol y la adrenalina, dos hormonas que siguen el ritmo circadiano natural, bajan sus niveles alrededor de las 3 pm, lo cual puede provocar que la gente busque un snack grasoso y azucarado para sentirse más despierto, añade Pamela Peeke, profesora asistente de la Facultad de Medicina de la Universidad de Maryland.
Ajustar tu reloj
“No existe una hora ideal para cenar: todo depende de cuándo te levantas y te acuestas, y a qué hora comes y desayunas”, señala el nutricionista Angel Planells, a Mother Nature Network. Probablemente, comer por última vez a las 2 pm no sea una opción para ti, pero hay algunos ajustes saludables que puedes hacer:
• Desayuna como campeón. Si no, a la hora del almuerzo estarás hambriento y, cuando sea momento de cenar, no querrás nada saludable, advierte Planells.
• Cena ligero. Si no puedes evitar cenar tarde, no elijas comidas pesadas, pues pueden provocar acidez estomacal y problemas para dormir.
• No te restrinjas demasiado durante el día. Si lo haces, es probable que por la noche estés muy hambriento y no puedas controlar los antojos, señala Traci Mann, profesora de psicología en la Universidad de Minnesota, a The Washington Post.
Recuerda acudir con un especialista antes de implementar cambios en tu dieta.
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